Gastronomía

 Gastronomía 

La cocina azteca está llena de ritos, fiestas y tradiciones que permanecen hasta hoy 

Comida azteca:

Previo a la conquista en inglés en temas básicos importantes de la cocina azteca fue el maíz en muchos sentidos ingredientes sigue siendo el rey de la cocina mexicana o mestiza de hecho el maíz fue tan importante que desempeña un papel central en la mitología

Los otros dos ingredientes que prevalecen que prevalecen son el frijol y la sal; de hecho la combinación de estos ingredientes sigue siendo fundamental de la dieta de millones de mexicanos.

Bebidas: 

Las debidas más comunes de la cocina azteca también tomaron al maíz de base para el atole además del jugo fermentado del Maguey para hacer agua miel y pulque aunque habían muchas bebidas alcohólicas hechos de miel, cactus y varias frutas. La dieta Azteca incluía veces, aves, iguanas, pavos, patos, perros y por supuesto una gran variedad de insectos, alarmas, huevos insectos y hongos también semillas de calabaza.

Utensilios de cocina y unos platillos:

Los utensilios de la cocina aztecas hicieron de piedra cerámica y Hay varios museos que preservan estos objetos con una gran calidad no obstante buena parte del trabajo decía con las manos y el metate usaba para moler ingredientes siendo esta actividad la propia de las mujeres que podían pasar de cuatro a ocho horas en el metate muriendo mi nixtamal por supuesto no podemos olvidarnos del molcajete ideal para la salsas los comales de plancha de barro sutilizan para hacer. Muchos de estos y seguimos utilizando para cocinar como el metate el molcajete entre otras también seguimos utilizando la cerámica y la madera para hacer utensilios de cocina.

Conclusión:

La gastronomía azteca no es de las más complejas pero si es muy buena y saludable usando en estos tiempos tiene oraciones de carne verdura leguminosas entre otras también se siguen utilizando los Utensilios de cocina, gracias a ellos podemos elaborar comidas también utilizando mucho el maíz, frijol, chile, entre otras. Pero ya no se ingiere iguanas, patos, insectos, huevecillos de de insectos entre otros.